新食尚
2017-11-28
1.生花生清水冲洗一下，太阳晒干
2.入锅慢慢炒熟，盛出晾凉
3.小麦淀粉慢慢焙熟
4.1：1糖和水，中火慢慢煮开
5.煮至有很多气泡
6.用铲子提，有小拉丝出现
7.倒入花生迅速拌匀
8.倒入小麦淀粉，一边铲，一边颠锅，使花生都能均匀地裹上淀粉。最后，筛去多余淀粉，装瓶保存即可。
1，买回来花生最好洗一下，裸露在外面很脏的。2，熬糖浆要注意火候，全程中火即可，大了容易糊锅3，花生与糖浆翻拌，撒淀粉速度要快，否则花生容易成坨。
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