辉牛小姐
2017-05-04
1.四季豆洗净 掰成段
2.土豆切块
3.调料图：大蒜子 花椒，香叶，小米椒（不喜欢吃辣可以不要放辣椒）
4.肉切块（炖菜的肉要稍大块，不要切丝或者薄片）肉焯水洗净沥干备用
5.热锅放调料
6.放沥干水的肉块，炒一分钟
7.放豆角，大火炒2到3分钟
8.放土豆块，再炒2到3分钟
9.加水，水量要与菜平行，或者没过菜，加老抽，盐，鸡精。盖上锅盖煮20分钟左右
10.汤汁煮得快干的时候，关火
11.关火后不要马上装碗，盖上锅盖焖2分钟再装，这样的目的是更入味
12.2分钟后装盘完成
1、肉块一定得先用开水焯一下，沥干水再炒，这样煮后才不会有白沫。真忘记焯了，煮开后自己就打下沫子。
东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角…
土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在…
东北炖菜