夜食党
2017-11-28
1.将蛤蜊用盐水泡几个小时吐泥沙，冲洗几遍，再用开水焯至开口。
2.捞出洗净。
3.捞在盘中。
4.鸡蛋打散，加入凉开水搅匀。
5.将鸡蛋倒在蛤蜊上。
6.蒸锅放水烧开。
7.蒸蛋放在蒸锅里
8.盖上盖子留小缝蒸八分钟,吃的时候自己按口味放点海鲜酱油即可。
要用凉开水，这样鸡蛋蒸好后很滑，不会有缝窝。凉开水和蛋液的比例是1：1。
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