孔孔教做菜
2017-11-28
1.称出所需分量的各种材料，放在干净干燥的容器中备用。蔓越莓干要切碎。
2.软化黄油至牙膏状，分三次加入糖粉，搅拌均匀。
3.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4.倒入事先切碎的蔓越莓，搅拌均匀。
5.将上述搅拌均匀的混合物加入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
6.用手把面团整形成长方体或圆柱体。
7.将整形后的面团放入冰箱冷冻1小时。
8.1小时候后，取出冻硬的面团，切成约0.7cm厚的片。
9.切好后放入烤盘，烤箱预热165度，放入烤盘烤焙即可，过程中需注意观察，待表面略金黄即可。
天冷了，室温软化黄油的过程太长，如何快速软化减少漫长的等待时间？黄油切片后放在容器里进微波炉叮三分钟至完全融化，然后放入冰箱冷冻约15-20分钟，此时的黄油刚刚凝固，正是我们需要的牙膏状。
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