芸芸厨娘
2017-11-28
1.五花肉洗净备好
2.把五花肉切成肉末
3.长茄子洗净备好
4.把茄子切成小长条状，用盐腌10分钟
5.腌好后挤出水待用
6.葱姜蒜切成末备好
7.豆瓣酱准备少量
8.锅中放油
9.锅中加入腌好的茄子
10.把茄子超软，捞出待用
11.锅中留油，加入肉末炒熟
12. 加入葱姜，豆瓣酱，加入炒好的茄子
13.加盐，加入蒜末，关火
14.酱香茄子好了，配上一碗白米饭，真好吃
做茄子要耐心，一步一步别着急，豆瓣酱里面本身就有盐，所以放盐的时候要注意，别放太咸了
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