花醉千杯客
2017-03-28
1.准备才料
2.做法；1.带鱼去肚去鳃洗净切块，用盐，料酒腌一会，拍上淀粉。 2.锅里油热，放下带鱼中火炸熟。 3.捞出控油。
3.4.锅里剩点底油，放下葱，姜，蒜，辣椒，花椒爆香。 5.放下带鱼，放糖，盐，鸡精，料酒，孜然粉，煸匀。 6.盛出即可。
因为是爆（炸，煎），可以放比较长的时间，不怕坏。把油炸过的带鱼煮汤，也是非常好的，
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