“食神”
2017-11-28
1.花生米洗干净后用水泡大一些，然后晾干
2.热锅里不倒油，先把花生米倒锅里进一步烘干
3.这样散开后已经干彻底了
4.倒适量的油，不要倒太多，平时炒菜那样多就可以了
5.不停的翻炒
6.炒到花生米8成熟时，加入五香粉和盐继续炒
7.部分花生米外衣脱落露出花生粒了，已经炒熟，关火
这样炒不像油炸的那样要倒很多油，更利于健康也节约，否则剩下的油不好处理；全程用文火来炒，受热均匀不易炒糊。
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