加糖不加奶
2017-11-28
1.将酵母用少量水融化，紫薯蒸熟，碾成泥，一起活成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2.面团分成适合的小剂子，象做饺子片一样擀好，然后取五个圆皮相错的摞好
3.取一小块面搓成条，用筷子在中间压一个印
4.从底部开始卷起
5.卷好后，用筷子从中间切开。
6.立起来。用手整理，将花瓣展开
7.花瓣展开成开放的样子。
8.放入蒸锅，盖好盖子，再发酵半小时，然后开火，先大火烧开后，改中火，15分钟后关火，不要打开盖子，过5分钟后再打开锅盖。
这个紫薯馒头很漂亮，蒸熟后方子篮子里，给餐桌增添了一道风景，喜欢甜的，可以在和面时加些白砂糖。
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