蕴蕴小厨
2017-11-28
1.准备好原材料，葱姜蒜切成末
2.鸡蛋放入少许盐，搅打均匀
3.番茄洗净，划一个十字刀，划破表皮就可以了，然后放入烫水中烫几十秒，将皮撕下
4.番茄切成小块
5.锅里放油烧到五成热
6.倒入鸡蛋液，边炒边拍碎，然后起锅待用
7.锅里放入适量油爆香葱姜蒜末
8.倒入番茄翻炒，炒熟后放入适量盐，翻均匀
9.加入炒好的鸡蛋翻均匀
10.出锅了
1、番茄的皮去掉更好吃；2、将番茄蒂处的绿色部分去掉，以免炒出的番茄产生酸味；3、搅打鸡蛋时尽量多搅拌一会，炒出的味道会更好些；4、炒番茄时熟了再加盐，以免产生过多的水分。
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