小溪饭饭
2018-01-06
1.准备好所有原料。
2.将蒜苗和红辣椒斜切成小段。
3.草菇一分为二。
4.炒锅置于火上，倒入适量橄榄油，中火加热。
5.待六成热时倒入草菇。
6.翻炒至草菇断生变软。
7.加入蒜苗段和红辣椒段。
8.加入蚝油。
9.沿锅边淋些许水淀粉，翻炒均匀后即可出锅。
1、草菇在炒制的过程中会变软并释放水分，所以这道菜就不用添加水分了。2、为了保证蒜苗不被炒老炒黑，所以待草菇断生后再加蒜苗和红辣椒，这样出锅后，蒜苗绿绿的，颜色很好看。
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