开心果味
2017-11-28
1.准备好排骨。
2.排骨洗净剁成小段，倒入生抽，充分拌匀腌制。
3.准备好调味料。
4.芋头去皮洗净切厚片；葱姜蒜切碎粒；干红椒剪成丝备用。
5.锅中油热，爆香葱、姜、蒜、干红椒。
6.倒入豆豉，炒出香味。
7.倒入排骨，翻炒。
8.炒至排骨上色。
9.芋头放入碗底，码上排骨。
10.锅中水开，放入排骨，隔水蒸20分钟。
1、豆豉很咸，不可太多。2、排骨用生抽腌制过咸鲜嫩口。3、整道菜品味道咸鲜，芋头就不能再加盐了。
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