七色小味屋
2017-11-28
1.小盆里放入适量面粉，我家的是自发粉，就不用放酵母了
2.加入适量水，揉成面团，用盆扣上，饧半小时
3.把猪肉剁成肉馅，葱花切碎，放入碗中，加入盐，油，老抽，花椒面，料酒搅拌均匀
4.搅拌均匀成馅
5.这时把面揉好，切成小团，按扁成小剂子
6.用擀面杖擀成薄饼，不要太薄
7.先包成包子状，再翻过去按扁
8.用手压压成饼状，不要太使劲压
9.热锅，放入油
10.饼入锅，小火煎至两面金黄即可
11.怎么样，还不错吧，很鲜！
1.饼皮不要太薄，要不按成饼容易坏2.煎的时候一定要用小火，这样里外全能熟，否则外面都糊了里面还没熟呢
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