1.青椒、火腿肠切丁
2.土豆切丝
3.磕入鸡蛋
4.加盐及少量糖,打匀
5.加少量面粉打匀,如果面粉多了可以适量加点水
6.最后再根据各自口味调味,今天我加了点辣椒酱
7.锅里热上适量油,油温6成左右,加入蛋液,分批加入哦
8.摊匀后改中小火
9.等正面蛋液基本凝固后翻面,火适当开大
10.好了出锅
11.切成小块装盘
翻面要点技术含量哦,其实胆子大点就好。
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