1.把主料中除了黄油以外的所有材料加入到面包桶中。
2.采用直接法。和面20分钟。
3.加入黄油。开启和面加发酵功能,总共一小时三十分钟。
4.发酵好的面团体积膨胀数倍。
5.把面团排气。松弛15分钟。
6.擀成4毫米厚的圆饼。
7.用甜甜圈印按出圆圈形。我是用的水杯按的。
8.将制作好的甜甜圈放烤盘上,盖上保鲜膜进行二次发酵。
9.发酵好的甜甜圈体积膨胀。
10.锅里油烧热,放进甜甜圈炸制。一面变黄后翻面。
11.接下来可以根据个人口味任意装饰。 杏仁和核桃碎提前烤香。
12.巧克力隔水溶化。把甜甜圈在里面滚一圈。
13.一大勺细砂糖和一小勺肉桂粉混合成肉桂糖粉。
14.也可以撒上糖粉直接装饰。
15.最后几个成品图。
炸甜甜圈的时候油温不能过高,否则容易炸糊了。
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