虾仁醉酒
2017-12-19
1.面粉中加入1小勺盐拌匀，然后加入280克温水，10克油，揉成光滑面团，盖湿布，醒30分钟，
2.白菜剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出，
3.猪肉馅中依次加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、十三香和香油，顺一个方向拌匀，
4.再加入白菜，1小勺盐，顺一个方向拌匀，馅料就制作完成了，
5.将醒好的面，揪成小剂子，擀成皮，
6.每个饺子皮，加入馅料，包成饺子，
7.下锅煮熟即可。
白菜容易出汤，拌馅前一定要先将水分挤出，最后与肉拌时，要在最后放盐，并且馅料现拌现用。
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