丹丹的下厨记录
2017-11-28
1.选拳头大的西兰花三朵。
2.小心用刀分成小块，用盐水浸泡十分钟。让西兰花里躲着的小虫子爬出来。
3.蒜头切蒜备用 。
4.烧一锅开水准备烫西兰花。
5.水开，把西兰花倒入盖上盖子，待水再次烧开关火。并用西兰花倒入篮子。开水龙头冲凉西兰花。
6.油锅烧热煎香蒜蓉。
7.加入西兰花慢慢翻动炒。因为西兰花已经烫熟了的。所以不喜欢炒太久。加入少许糖，盐，临场油炒匀即可装碟。
8.关火出锅上碟。一碟绿油油的蒜香西兰花就炒好了。
西兰花营养价值高。许多小生物喜欢。所以一般没有农药的西兰花都会有虫子光顾。我们清洁的时候，先切好适合的大小，然后用盐水浸泡十分钟。虫子就会乖乖跑出来了。西兰花想要炒得青绿爽口，要先烧开水烫熟然后立即凉水冲凉，再下油锅炒。这样的西兰花才好吃。
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