姥姥爱下厨
2017-11-28
1.锅中烧开水把花椒、大料放锅中，然后放进剥好的核桃仁煮2—3分钟后
2.捞出用厨房纸吸干水份
3.烤箱200度，上下火预热5分钟后，将核桃仁放入烤入烤箱，中上层烤15分钟
4.炒锅中加入半碗清水，倒入白糖小火火炒，不用搅拌
5.看糖浆熬制颜色变黄时加入饴糖，然后关火
6.将核桃仁和芝麻倒入锅中翻炒均匀，放凉再吃
爱唠叨：1、煮的过程是去涩味的关键不可少；2、熬糖开始是大火，也不必去搅拌它，等糖开始冒泡的时候转小火，颜色发黄的时候加入饴糖，这样做出来的琥珀核桃即便是凉了也不会沾到一起打不开哦。
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琥珀核桃