动人的食谱
2018-02-03
1.土豆洗净削皮，再洗一遍，切成条状。第一次做不用太粗，因为有可能不熟。切好后放盆中冲洗一遍，再放清水里泡10分钟左右。十分钟后，将土豆捞出晾干（尽量晾到没有水在表面）。
2.晾干后，将空气炸锅180度预热5分钟。在这5分钟内，将所有土豆条放入盆中，戴好一次性手套，将油+盐+椒盐倒入盆中（一勺即可，多加更好吃），开始抓。尽量让土豆条的每一个面都沾上油。
3.听到叮声之后将拌好的土豆条放入炸锅中，200度炸6分钟左右。放锡纸的话需要多翻面，比较麻烦，建议大家不要用锡纸了。
4.再一次听到叮声后用筷子搅搅薯条，或者会掂勺的可以掂一下，继续200度炸5分钟左右，酥脆的薯条就做好了。配上番茄沙司特别惬意。注意，不要用番茄酱，很难吃。
1有些注意事项写在步骤里了，大家请仔细看。2炸锅的温度不是固定的，如果怕火候太大，可以将后5分钟改成3分钟，拿出来看看后决定是否还要再炸炸。3没有空气炸锅的童鞋也不要气馁，本人近期会发布不用空气炸锅的薯条做法。不过比较麻烦就是了。
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