炒茄子久久 2018-03-21

主料

• 白菜700
• 五花肉500
• 小麦面粉400

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 鸡蛋1个
• 酱油适量
• 五香粉适量
• 料酒适量

步骤一

1.白菜洗净

步骤二

2.切成碎丁，撒一点儿盐，腌制一会儿后，要使劲捏出里面的水分

步骤三

3.五花肉绞成肉馅，放入适量酱油、料酒腌制半小时，充分入味

步骤四

4.将肉馅倒入白菜中

步骤五

5.撒入适量五香粉，花生油，盐，沿着一个方向搅拌均匀

步骤六

6.面粉中加入适量清水，磕入一个鸡蛋，揉成光滑面团，醒20分钟左右

步骤七

7.将面团揉成长条形

步骤八

8.切成等量的小剂子，擀成中间稍微鼓的皮儿

步骤九

9.放入适量的馅儿

步骤十

10.包好的水饺。煮好即可

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