姥姥爱下厨
2017-11-28
1.面粉加入温水化开的酵母液、水、白砂糖混合，揉成面团，至光滑面团后置于温热的锅内醒发半个小时以上（时间视发酵情况而定），取出二次揉面再醒发一会
2.紫薯蒸熟去皮捣成泥，取三分之一发酵好的面团与之混合
3.揉成光滑的紫面团
4.白面叠在紫面上，卷起切段
5.上笼屉蒸二十余分钟即可
加点椰奶会更香滑。发面时宜在面团上盖上湿布
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