妞妞的厨房
2018-03-11
1. 准备好做蛋糕的所有的原料。
2.分离蛋白和蛋黄。
3.蛋黄加20克白糖打至糖融。
4.倒入玉米油拌匀。
5.倒入水，拌匀。
6.筛入过筛两次的低粉。
7.用橡皮刮刀切拌均匀。
8.蛋白分三次加入80克白糖。
9.大至九分发。
10.取三分之一的蛋白，放入蛋黄糊中，切拌均匀。
11.再取三分之一的蛋白，切拌均匀后倒入剩余的蛋白中。
12.切拌均匀，不要过度搅拌。
13.倒入模具，轻震几下模具，震出里面的气泡。
14.烤箱提前预热170度，中下层43分钟。烤好的蛋糕倒扣放凉脱模备用。
15.淡奶油加入30克的白糖。
16.用电动打蛋器打发。
17.蛋糕分切成三片。
18.先涂抹一层奶油。
19.放上自制的草莓酱。
20.再放上一层，重复抹奶油，果酱。
21.最后上面抹平。
22.自己随意发挥吧。
23.装饰上自己的喜欢的模样即可。
1.在烤蛋糕的时候，中层要加盖锡纸。2.打发淡奶油的时候盆子下面放冰块，容易打发。
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