1.1、 活鸡的鸡杂一份,用油盐与生粉反复清洗净,切好备用。
2.2、 香菇泡发后切片,青菜切几条菜骨洗净备用。
3.3、 炒锅中倒下烧7成热,倒下鸡杂炒几下,倒下香菇一起翻炒至5成熟,倒下菜骨一起炒至全熟,下盐、酱油、蠔油调味炒均即可。
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