小溪美食坊 2017-11-30

主料

• 鲅鱼1000

辅料

• 盐适量
• 冰糖适量
• 油适量
• 大葱适量
• 香菜适量
• 豆瓣酱适量
• 蒜瓣适量
• 八角2瓣
• 姜适量
• 黄酒适量

步骤一

1.鲅鱼清洗，切成3-5厘米的段

步骤二

2.准备葱姜蒜

步骤三

3.锅中放油，然后下入鲅鱼段两面煎

步骤四

4.煎至断面都成了白色，把鱼推到锅的一侧，翻炒一下葱姜蒜，然后注入清水，豆瓣酱

步骤五

5.大火熬开

步骤六

6.加入黄酒

步骤七

7.加入黄酒

步骤八

8.汁收好后，加入香油

步骤九

9.出锅，撒入切好的香菜，大功告成

• 1300

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