酸奶小菜心
2018-01-08
1.锅内放入水，加入葱，姜，料酒大火烧开
2.放入文蛤煮开后捞出
3.文蛤开口的时间不一样，先开就先捞，捞出来放边上
4.开口的文蛤再放入流动的水冲洗
5.鸡蛋打散，放入盐，
6.之前煮文蛤的水倒入鸡蛋液中
7.文蛤码盘，将兑好的鸡蛋液倒入文蛤中，盖上保鲜膜，入蒸锅，大火8分钟即可，蒸好的文蛤炖蛋，淋上麻油，撒上葱花
搅拌好的鸡蛋液里的浮沫用力吹出去
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