兰豆厨坊
2017-11-28
1.把猪肉切成薄片备用。
2.将葱、姜、蒜切成末备用。
3.将木耳提前泡发好，摘成小片备用。
4.把白菜用水焯过之后，放在冷水中备用。
5.冻豆腐一盘。（这是前一天新鲜豆腐放在冰箱里冻成的。）
6.锅里倒入清水，把冻豆腐放入锅内，加热。（水没过冻豆腐即可，因为冻豆腐还会煮出水份。）
7.把粉条放入锅里，使之浸入水中，再放入生抽、花椒、葱、姜、蒜。
8.盖上锅盖，烧至开锅，焖3-5分钟。
9.放入白菜、猪肉片，并倒入适量食盐，加盖小火咕嘟8分钟。
10.再放入泡发好的木耳，煮2分钟放适量味素即可出锅。
11.这是煮好的菜，这道菜里有荤有素，营养丰富，而且味道非常鲜美。
1、因为用的是白菜帮，必须得焯一下才好吃，如果用白菜心就不用焯了。2、木耳要最后放，因为木耳煮时间长了，会影响口感。
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