1.原料
2.切花抹上料酒、盐、胡椒粉淹5分钟
3.上淀粉糊
4.扎鱼
5.炸好
6.蒜、葱、姜切粒
7.热油爆香蒜、姜、葱
8.倒入番茄酱加入盐、胡椒粉、糖、醋、水
9.兑入淀粉水
10.加入熟油
11.浇上番茄酱
油7成热时拿起鱼尾用油往上浇油起花
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