蓝菩提
2017-11-28
1.全鸡洗干净晾干
2.将料酒，花胡椒，黑胡椒粉，生抽，八角，孜然，干辣椒，姜汁，蒜蓉全部倒入碗中调成烤全鸡酱汁
3.用盐将鸡的内外搽均匀，用酱汁均匀的涂在已经沫盐的全鸡上面，放置2小时以上
4.将葱结放入鸡肚子里面，用牙签封好鸡肚子开口密封
5.将鸡翅和鸡腿用锡箔纸包住，避免烤的时候烤焦，放入烤箱中，先以175°烤10分钟，再以150°烤45分钟
6.烤到竹签没有水只剩油汁，再刷一层蜂蜜即可
在均匀涂酱汁的时候可以用牙签刺鸡全身，这样比较容易入味，腌制的时间可以长的，如果时间允许可以在冰箱放一晚上。
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烤全鸡