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家常尖椒炒鸡

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家常尖椒炒鸡
天天来饭馆 2018-04-10

家常尖椒炒鸡

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常尖椒炒鸡做法图解1)

1.尖椒切成细丝

步骤二
家常尖椒炒鸡做法图解2)

2.鸡肉切小块,用开水焯下备用

步骤三
家常尖椒炒鸡做法图解3)

3.葱姜蒜切段备用

步骤四
家常尖椒炒鸡做法图解4)

4.青豆料也备好

步骤五
家常尖椒炒鸡做法图解5)

5.蒜切成块

步骤六
家常尖椒炒鸡做法图解6)

6.烧热锅入油,先爆香葱姜蒜

步骤七
家常尖椒炒鸡做法图解7)

7.再倒入一半的尖椒爆炒

步骤八
家常尖椒炒鸡做法图解8)

8.等炒出香味时,倒入焯过的鸡块

步骤九
家常尖椒炒鸡做法图解9)

9.不断翻炒,让油充份爆炒到鸡块,煸出肉中水份

步骤十
家常尖椒炒鸡做法图解10)

10.倒入老抽上色继续煸炒

步骤十一
家常尖椒炒鸡做法图解11)

11.倒入青豆继续煸炒

步骤十二
家常尖椒炒鸡做法图解12)

12.加入一些开水

步骤十三
家常尖椒炒鸡做法图解13)

13.大火煮开,确保青豆和鸡肉都要煮熟

步骤十四
家常尖椒炒鸡做法图解14)

14.再倒入余下的一半尖椒

步骤十五
家常尖椒炒鸡做法图解15)

15.倒入蒜块提香,充份翻炒均匀加入盐味即可出锅

开始时一定不要忙着加水,一定要放在油锅里不断的煸香鸡肉,煸出水份后,差不多熟后再倒入水煮开,这样烧出的味道才会更香.

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