星星之火
2017-03-18
1.盆里放入油和牛奶
2.用手动打蛋器打成乳浮状
3.加入过筛的面粉和少许盐，用刮刀翻拌和切拌加压拌的手法搅匀
4.蛋白和蛋黄分离
5.蛋黄加入到面糊里用刮刀搅拌，记得也要翻拌和切拌拌匀
6.蛋白加入几滴柠檬汁
7.用电动打蛋器低速打到粗泡加入三分之一的糖
8.用高速打发，分别加入剩下的糖，打发到硬性发泡
9.将三分之一的蛋白加入到面糊里切拌翻拌拌匀
10.再倒入剩下的蛋白里继续拌匀
11.烤盘底垫一张油纸，把面糊三分之一倒入烤盘里
12.烤箱预热10分钟 ，150度开上火烤8分钟 拿出，再倒入三分之一面糊烤8分钟，再倒入剩下的面糊烤10分钟
13.香喷喷的千层蛋糕出炉了
必须要烤完一层再倒入另一层面糊。
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