1.酵母用温水化开,加入到面粉中,和成软硬适中的面团,醒发,30-40分钟后面团发酵原来的2倍大即可。
2.发酵好的面团分成小剂子。
3.把小剂子擀成面皮。
4.将豆沙馅揉成球,放在面皮上。
5.将面皮包住豆沙馅,收口。
6.包好的豆沙包醒制10-20分钟。
7.冷水下锅蒸制,15-20分钟。
包好的豆包静置10-20分钟,让豆包皮再次发酵,豆包稍微变大再下锅蒸制。蒸制的时间视豆包的大小来定。
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