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「念念不忘」回锅肉

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「念念不忘」回锅肉
肉食天堂 2017-11-28

「念念不忘」回锅肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
「念念不忘」回锅肉做法图解1)

1.连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟,变硬身

步骤二
「念念不忘」回锅肉做法图解2)

2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大的肉片

步骤三
「念念不忘」回锅肉做法图解3)

3.青辣椒洗净去蒂滚刀切片

步骤四
「念念不忘」回锅肉做法图解4)

4.香芹去头,去老叶子切成小段

步骤五
「念念不忘」回锅肉做法图解5)

5.青辣椒,香芹用盐搅拌入味

步骤六
「念念不忘」回锅肉做法图解6)

6.锅内仅放一茶匙油,放入肉片用小火慢慢煎炒至出油,表面色泽变金黄色

步骤七
「念念不忘」回锅肉做法图解7)

7.加入红油豆瓣酱,酱油,白糖继续翻炒

步骤八
「念念不忘」回锅肉做法图解8)

8.倒入青辣椒,香芹

步骤九
「念念不忘」回锅肉做法图解9)

9.翻炒至辣椒变软就可以

郫县豆瓣酱是做好回锅肉的灵魂,不可缺

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