90后的小厨房
2017-12-04
1.藕去皮洗净切成片
2.油锅烧热7成，倒入藕片翻炒
3.加入盐接着翻炒一会儿
4.加入水
5.加入糖跟酱油翻炒一下，盖锅盖大火収汁儿
6.汁儿收的差不多的时候就加入醋调味就可以出锅了，不用再加什么味精了，反而影响口感。在我们这边的说法是糖醋的菜是不能加味精的，虽然不知道为什么，大人们传下来的的总归有点道理的
1、藕含淀粉多，容易粘锅，用不粘锅好打理一些。2、一般糖醋的菜都不用添加味精和鸡精
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