美味你
2018-01-30
1.将面粉、泡打粉、干酵母对温水搅拌和成面团，放置保温处醒面，面团发好之后，将面团揉至光滑，在放保温处第二次醒面。
2.面团醒好之后不要揉，直接使用即可。
3.将面团擀成大薄饼，均匀撒盐、葱花、油，抹匀。
4.从边缘卷起来。卷的时候稍紧一点。
5.切成小块使用，两块摞在一起拉开拧一下，两个边缘在向后捏紧，即可。
6.笼篦子上刷上薄薄一层食用油，把小花卷放进锅中，盖锅，在第三次醒面，大概10-15分钟，即可开火，上汽之后蒸12-15分钟关火，不要开锅在虚蒸2-3分钟，就出锅了。
7.样子还可以吧！香喷喷的小花卷。
花卷制成之后的第三次醒面，最好先将锅中的水煮至30-40度，在放进花卷盖锅醒面，至15分钟开火。
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