桥边美味
2018-01-03
1.1. 锅中烧开水，加入少许料酒；
2.2. 放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；
3.3. 锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；
4.4. 小火将配料煸香；
5.5. 加入招牌拌饭酱；
6.6. 小火翻炒出红油；
7.7. 加入鱿鱼须，再加入芹菜；
8.8. 炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀；
9.9. 最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。
先把鱿鱼丝焯一下炒起来好一些，也能让它熟得更快。如果不喜欢吃甜的，也可以不加白糖的。
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