吃货冬冬
2017-12-28
1.鱼去鳞、内脏、鳃洗净，在鱼身上划几刀
2.抹上少许料酒，在鱼身上撒上少许干粉
3.平底锅加油，下鱼煎
4.直至两面金黄时，捞出备用
5.准备好泡姜泡椒
6.泡姜、泡椒、大蒜、葱段切好备用
7.炒锅加油，油热后倒入泡姜泡椒蒜片和葱段等爆香
8.加入豆瓣煸炒出香味后，加入少许酱油，加入适量的水烧开
9.放入煎好的鱼，盖上锅盖，小火烹煮几分钟即可
整个过程不需要天天任何的盐，因为豆瓣、泡姜泡椒和酱油含盐都比较重
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