蛋糕小吃货
2017-11-29
1.南瓜去皮去籽，洗净切片入蒸锅蒸熟
2.压成泥，加入白糖拌匀
3.加入糯米粉
4.揉成粉团
5.另取15g糯米粉加抹茶粉混合，加入适量清水
6.揉成团
7.南瓜粉团分成大小一样的小剂子，取一个压成饼皮，舀适量绿豆沙馅料，小心收口，搓圆
8.稍稍按扁一点
9.用牙签按压出纹路
10.用筷子轻轻扎一个小孔
11.取一点抹茶粉团搓成南瓜柄
12.对着小孔粘合
13.再取一点抹茶粉团做成叶子状
14.逐个做好，碟子扫一层油，将做好的南瓜饼放在上面
15.入锅大火蒸10-15分钟，时间视南瓜饼大小决定
16.蒸好的成品
因为刚好没有澄粉在，所以做好有点变形了，叶子的纹路也消失了。蒸的时间根据每个人做的饼的大小决定
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