爱吃土豆的小胖妞
2017-07-27
1.准备好羊腿肉。
2.花椒放入小碗中，浇上适量的开水，晾凉备用。
3.冬瓜去皮切成片备用。
4.将羊肉切成小碎丁。
5.加入葱姜继续剁成泥。
6.分次加入花椒水，一次加完，让肉充分吸收再加下一次。
7.把羊肉剁成肉泥。
8.剁好的肉泥加入盐 鸡精 酱油和适量的清水。
9.搅打至上劲。
10.入冰箱冷藏20分钟，让肉泥充分吸收水分。
11.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜。
12.用小勺挖舀成丸子下进锅里
13.逐个做完后，烧至冬瓜变成透明。
14.关火，撒上香菜即可。
用花椒水搅打羊肉馅，可以去到羊肉的膻味。
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