滚烫圆子
2018-01-30
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
2.倒入混合过筛后的糯米粉、粘米粉、澄粉
3.充分搅拌均匀，成为稀面糊
4.过筛2遍是面糊更加细腻
5.搅拌好的稀面糊静置30分钟然后入蒸锅，大火蒸20分钟即可蒸熟。
6.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却至温凉入冰箱冷藏 1小时左右
7.冷却后的饼皮用手使劲的搓匀搓光滑
8.饼皮25克，绿豆陷25克，这按个人的喜好来，不要太薄也不要太侯。
9.手上涂些油或戴上一次性手套，把冰皮压扁。
10.放入绿豆陷。
11.握住虎口，慢慢往上推。
12.模具中均匀撒些糕粉。
13.把包好陷的月饼放入模具中，然后慢慢挤压，月饼就轻轻松松地掉出来了。
吃不完的冰皮月饼可以放到冰箱冷藏里，但一下子就会变硬了。不过没关系，在微波炉里叮几秒，就会变得又软又糯的冰皮月饼了。
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