心懒私房菜
2018-03-23
1.苦瓜、青椒洗净切好备用。苦瓜上撒上适量的盐先腌一下。
2.姜蒜切片
3.猪肉切丝后加入料酒、盐、豆瓣、淀粉等抓匀
4.炒锅加油，放入姜蒜片、加入肉丝翻炒至变色后，捞出备用
5.在炒肉剩下的油中加入姜蒜片煸香后倒入青椒和苦瓜，翻炒断生
6.加入刚炒好的肉丝，翻炒两下，撒上味精即可
如果怕苦的话可将苦瓜切好后加入适量的盐先腌一下，去掉苦水
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