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柠檬芝士蛋糕

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柠檬芝士蛋糕
莉莉厨坊 2017-01-22

柠檬芝士蛋糕

柠檬对人体有很大的帮助,因为柠檬当中富含有非常丰富的维生素c跟维生素b,这两种维生素加在一起。不仅对老人好,其实对小朋友们食用也非常好。芝士又是奶酪,想一下当酸酸甜甜的柠檬,搭配上营养十足的奶酪,一口一个丝滑,是不是想一想就很心动呢。这二者合一。不仅开发了我们的味蕾,也满足了我们这早已空虚的胃。喜欢吃的朋友不妨在家里做这样一道菜哦。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
柠檬芝士蛋糕做法图解1)

1.准备好材料,鸡蛋蛋黄和蛋白分开

步骤二
柠檬芝士蛋糕做法图解2)

2.牛奶/淡奶油和奶酪隔水融化,搅拌成糊状备用

步骤三
柠檬芝士蛋糕做法图解3)

3.奶油隔热水融化放凉,加入蛋黄,蛋黄分开1次1只,搅拌好再加下1只

步骤四
柠檬芝士蛋糕做法图解4)

4.搅拌均匀后,加入过筛的粉类拌均

步骤五
柠檬芝士蛋糕做法图解5)

5.搅拌均匀,加入柠檬汁备用

步骤六
柠檬芝士蛋糕做法图解6)

6.蛋白打至粗泡,加糖打至湿性发泡

步骤七
柠檬芝士蛋糕做法图解7)

7.蛋白霜与芝士糊切搅拌均后,倒入磨具中,入烤箱160度隔水烘烤50-60分钟

建议做固底模具,活底模具总是入水

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