温暖牌佳肴
2017-03-16
1.牛肉切成半斤大小的两块
2.葱姜取一半切片
3.桂皮一块敲碎，八角一个掰碎，香叶撕碎
4.把上面准备的香料和葱姜洒在牛肉上
5.撒上糖和盐
6.倒入醋，酱油，料酒
7.加入胡椒和辣椒粉
8.保鲜膜封好，腌制10个小时以上
9.腌制后取出，把腌肉的汁倒入另一个碗里，牛肉上锅蒸20-30分钟
10.蒸肉出的汁也和之前腌牛肉的汁混合起来
11.牛肉切成薄片备用
12.剩下一半的葱姜和香料处理好，并辣椒和花椒一起备用
13.锅烧热，放油烧热
14.下牛肉，炸透
15.炸透捞出
16.锅底留小部分油，下香料，辣椒，花椒炸出香味
17.锅底留小部分油，下香料，辣椒，花椒炸出香味
18.开后小火煮十分钟
19.捞出牛肉，滤出汤汁
20.牛肉和汤汁一起回锅收汁【如果怕太重口味可以少放一些汤汁】
21.成品很漂亮吧~不比外面卖的差哦
22.再来一张
麻辣鲜香有嚼劲，吃到你停不下来了。
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