爱做饭的小子
2017-01-22
1.生蚝外壳刷洗干净。
2.用刀背砸出一个小口。
3.用刀子从开口出用力撬开。
4.蚝肉用清水冲净泥沙。
5.逐个撬开洗净、
6. 大蒜去皮剁成蒜茸。
7.锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。
8.将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。
9.再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。
10.入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
生蚝要选用新鲜的，买的时候可以让商家帮忙把蚝壳撬开。烤制温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
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