亿个吃货
2017-11-28
1.把牛肉切片加入适量油，白糖，胡椒粉，料酒，生粉。
2.抓匀后腌制10分钟。
3.把青瓜去皮切片，姜切丝。
4.热油锅下牛肉滑炒至肉片变色后取出备用。
5.用余油爆香姜丝。
6.把青瓜下锅翻炒。
7.把牛肉加入锅中。
8.调入适量生抽。
9.加入适量盐炒匀。
10.最后淋入少许水淀粉勾芡即可。
牛肉要先腌过，炒的时候把油烧热再下锅，炒的时间不易过久，刚好熟即可。否则肉质过老，影响口感。
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