木耳炒肉丝 2017-11-28

主料

• 五花肉500
• 梅菜干100

辅料

• 鸡精适量
• 盐适量
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 生抽适量
• 油适量
• 姜葱适量

步骤一

1.准备好所需食材

步骤二

2.梅菜切小粒.姜切小粒备用

步骤三

3.五花肉放锅里焯水.

步骤四

4.焯过水的五花肉捞出沥干水份.用一小块冰糖沾上老抽在肉皮上来回抹.至冰糖融化完.颜色就变成这样了

步骤五

5.锅里放油.烧至五成热.把肉皮朝下.放在油里炸.炸至金黄捞出控油

步骤六

6.五花肉冷却后.切成均匀的薄片

步骤七

7.把五花肉放碗里.加入少许盐.生抽.鸡精.葱姜粒拌匀.均匀的码在碗里

步骤八

8.把梅菜粒铺在五花肉上.上锅蒸一小时即可

步骤九

9.一小时后.梅菜的清香.带着五花肉的肉香就出锅了.好香啊.吃吧

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