月亮弯弯的早餐
2017-11-28
1.绿豆粉上笼屉蒸，表面盖一块笼布，水开后计时40分钟拿出。
2.蒸好的绿豆粉结成一块，过筛到盆中。
3.将黄油隔水融化。
4.过筛后的绿豆粉里加糯米粉和葡萄糖拌匀，再加入剩下的其他原料（黄油、糖桂花、蜂蜜）用手搓匀。
5.将拌匀的粉装入绿豆糕模具，压实，倒扣。
6.压好的绿豆糕装入保鲜盒密封保存即可。
1、最最重要的一点，绿豆粉一定要蒸透，40分钟以上，不然会有很重的豆腥味儿；2、加葡萄糖粉会使绿豆糕口感松软，药店的袋装葡萄糖粉就可以；3、绿豆粉加上配料以后一定要拌匀，搓透，这样出来的糕糕吃着才好吃，看着才好看；4、绿豆粉早市和超市都有卖的。
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