一晚清粥
2017-04-17
1.干的棕叶
2.棕叶用开水烫过，洗净
3.五花肉分开肥瘦，肥肉切成丁，瘦肉可稍大一点，用盐、胡椒粉腌制2小时左右
4.碱
5.提前4小时把糯米、花生涨发。沥干水，把花生、碱、盐放到糯米里搅拌均匀看到转黄色就行
6.弯成一个漏斗状，当然下面要闭合，不能漏
7.舀入半漏斗糯米中间放入一块瘦肉和两颗肥肉丁
8.将棕叶尾端翻上来盖住糯米
9.用棕绳扎紧
10.包好的
11.冷水入锅，将棕子全部浸在水中，煮至水开，改小火1个半小时左右
12.煮好的棕子，晒至八成凉时口感最好
1、碱放了棕子很有弹性，不能多放。多放了会苦。放下去搅拌均匀看到转黄色就行。有一点黄就行了。2、煮棕子的时候，棕子最好不要一半浸在水中，一半露出水里，受热不均，会半生不熟的。
皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感…
京酱肉丝这道菜是美味佳肴，制作也很简单，需要准备肉丝和京酱，…
棕子