家常菜胡萝卜青椒炒肉片怎么做好吃又简单,做法图解分享,健康小美味-九州醉餐饮网

辅料

食用油、酱油、鱼露、生粉少量

步骤一

1.制作步骤 1食材：胡萝卜、肉片、青椒（甜椒、菜椒、大椒、灯笼椒、柿子椒）、辅料；食用油、酱油、鱼露、生粉 21、肉片洗尽后挤干水分，装入碗中，加入食用油、生粉、酱油； 2、用筷子将肉片和辅料搅拌均匀，静止淹渍10分钟左右； 3、炒锅置于火上，热锅后注入食用油，大火烧开油，放入肉片快炒至不见血水溢出； 4、熄火，铲出8成熟的肉片装入容器里，待用； 35、利用淹渍肉片时间来处理胡萝卜，去皮、洗净、切丝，青椒丝是先前切的； 6、刚才炒肉片的油锅，再置于火上，大火热锅后，放入两丝。快速翻炒加鱼露调味； 7、青椒丝、胡萝卜丝炒至八成熟时，放入肉片一起翻炒均匀； 8、熄火，装盘，敬相机。注意事项注：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。青椒：眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

步骤二

2.1、肉片洗尽后挤干水分，装入碗中，加入食用油、生粉、酱油； 2、用筷子将肉片和辅料搅拌均匀，静止淹渍10分钟左右； 3、炒锅置于火上，热锅后注入食用油，大火烧开油，放入肉片快炒至不见血水溢出； 4、熄火，铲出8成熟的肉片装入容器里，待用；

步骤三

3.5、利用淹渍肉片时间来处理胡萝卜，去皮、洗净、切丝，青椒丝是先前切的； 6、刚才炒肉片的油锅，再置于火上，大火热锅后，放入两丝。快速翻炒加鱼露调味； 7、青椒丝、胡萝卜丝炒至八成熟时，放入肉片一起翻炒均匀； 8、熄火，装盘，敬相机。