炒茄子久久
2017-11-28
1.大枣洗净，去核，切丁。放入牛奶侵泡。
2.玉米油80克准备好。
3.鸡蛋打入无水无油的盆中，放入红糖。
4.打蛋器打发，我是放在了水槽里，水槽放了热水。
5.大泡变小，继续打发。
6.画8字不会马上消失，放入准备好的枣和油。
7.低粉，盐，泡打粉混合过筛，2次。
8.过好筛的面盆倒入打发的鸡蛋中，快速翻拌
9.无面粉颗粒就行了。
10.烤盘放油纸。
11.面糊放入烤盘内，震出大的气泡。
12.放入烤箱。150度25分钟。
13.颜色有点浅，再烤一会。
14.放凉后撕下油纸，切小块食用。
放入面粉后搅拌要快，否则鸡蛋会消泡。
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