小兔快跑
2018-01-10
1.玉米面粉，小麦面粉，糯米粉，白糖。
2.白糖用热水化开，放稍凉。
3.玉米面、小麦面粉、糯米粉一起放在盆里。
4.加入白糖水和适量温水，把面粉混合和成面团，放置10分钟。
5.取出面团，揪一块小面团放在掌心，拍成圆饼，放在案子上，用小碗扣出更圆的形状。
6.锅稍热，往锅内刷薄薄一层油，把圆饼贴在锅内，（可以盖上锅盖，小火焖一会）。
7.一面更凝固成型时，翻至另一面，小火。
8.煎至两面呈金黄色即可。
9.装盘即可。
1、玉米面容易散，在里面加入面粉或者糯米粉会使面团更容易聚在一起。2、煎玉米面饼时，锅内稍微刷薄薄的一层油即可。煎时，小火慢煎。
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