1.将菜在清水中浸泡15分钟。
2.洗净后撕成小块。控干水分。
3.准备料汁:锅内倒入少量的植物油,爆香花椒后,将花椒捞出。待油稍凉放入干辣椒瓣,做成辣油。蒜捣碎,放入小碗中,加入凉拌醋、凉拌酱油、适量的糖、滴两滴香油,加入辣油,料汁做好备用。
4.将料汁倒入码放好的食材上。
5.拌均后,装入盘中即可享用了。
配菜随意,也可拌成酸甜口味的,不加酱油,自己摸索吧总有一款适合你。这个只是我家的口味。
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