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好吃的爽口大拌菜

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好吃的爽口大拌菜
馋嘴勒 2017-03-29

好吃的爽口大拌菜

爽口大拌菜是由各种时令蔬菜混在一起,根据口味加上作料的一道餐前凉菜。口感酸爽,开胃,是很多家庭饭前必备小菜。爽口大拌菜的特点不仅在于爽脆口感,还有它最大程度的保留了蔬菜原有的营养成分。从颜色上看,五彩缤纷的,能让人食欲大增。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
好吃的爽口大拌菜做法图解1)

1.将菜在清水中浸泡15分钟。

步骤二
好吃的爽口大拌菜做法图解2)

2.洗净后撕成小块。控干水分。

步骤三
好吃的爽口大拌菜做法图解3)

3.准备料汁:锅内倒入少量的植物油,爆香花椒后,将花椒捞出。待油稍凉放入干辣椒瓣,做成辣油。蒜捣碎,放入小碗中,加入凉拌醋、凉拌酱油、适量的糖、滴两滴香油,加入辣油,料汁做好备用。

步骤四
好吃的爽口大拌菜做法图解4)

4.将料汁倒入码放好的食材上。

步骤五
好吃的爽口大拌菜做法图解5)

5.拌均后,装入盘中即可享用了。

配菜随意,也可拌成酸甜口味的,不加酱油,自己摸索吧总有一款适合你。这个只是我家的口味。

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